Archives pour la catégorie Cuisine
Le Feu de Bois est toujours allumé
Pour le Restaurant Pizzeria « Au Feu de Bois » situé sur le Riverain, il n’y a pas eu de retour de flamme. Ses anciens propriétaires, Mme et Mr Martinez, devaient rejoindre leur Région d’origine. Ils avaient donc mis leur commerce à la vente.
Gislaine, avec Jérôme qui a de bonnes compétences dans ce domaine, ont décidé de se lancer dans l’aventure et de se laisser tenter. « Une bonne façon de rester au village et de le faire vivre. »
Dans la continuité de leurs prédécesseurs ils vous proposent des pizzas, bien sûr, mais aussi des « Assiettes du Monde », plusieurs salades, des plats de viande et pour les gourmands, de bons desserts. Vous aurez le choix , si vous mangez sur place, entre différentes formules.
Par téléphone ou en vous rendant sur place, vous pouvez aussi commander pour emporter ou pour être livré chez vous : un grand choix de pizzas ainsi que différents sandwichs avec Pitta, empenada et Fajtas.
Pour commander : 04.67.74.51.35
Ouvert tous les jours en semaine.
Fermeture le dimanche à midi et le lundi toute la journée, sauf événements festifs dans Poussan.
Ouvert depuis 2005, au Feu de Bois ne s’est jamais éteint puisque Gislaine et Jérôme à qui nous souhaitons de garder la flamme, l’ont repris depuis le 2 mai.
Vous pouvez devenir des consom’acteurs
Le projet « Panier Poissons Coquillages », initié par le CPIE Bassin de Thau, est aujourd’hui fonctionnel dans 4 villages du Bassin de Thau. A Montbazin, Marseillan et Villeveyrac, puis dernièrement Poussan. Les consommateurs viennent chaque semaine acheter des produits frais et locaux auprès de producteurs du territoire.
Initié pour la vente directe des produits de la lagune, le projet s’est rapidement élargi à
d’autres produits afin de satisfaire les nombreux « consom’acteurs » en attente de ce type
de circuit court. Grâce à l’implication de consommateurs-relais bénévoles qui gèrent
activement les groupements d’achat de chaque village, le projet connaît un plein essor : en
14 mois, 520 personnes se sont inscrites sur les listes de diffusion.
Diminuer les intermédiaires, valoriser les produits, redonner confiance aux consommateurs, faire découvrir de nouvelles recettes, partager un moment convivial… voila pourquoi une
trentaine de producteurs participent également aujourd’hui à cette démarche.
Un outil de commande et de valorisation
Le site Internet www.paniersdethau.fr valorise le projet, l’ensemble de ses acteurs
(consommateurs relais, producteurs, financeurs, partenaires techniques) et facilite la gestion
des commandes.
Pour commander, rien de plus simple : je m’inscris sur le site Paniers de Thau ; je choisis le groupement d’achat le plus proche de chez moi ou de mon lieu de travail ; je commande en ligne en fonction des produits disponibles, sans engagement d’achat ; je viens récupérer ma commande aux lieux de livraison indiqués et je paie les producteurs directement à ce moment là.
Pour plus d’informations : ppc@cpiebassindethau.fr
A Poussan, vous pouvez joindre, Coralie, Mathilde, Julie, Aude et Jean-Baptiste qui travaillent dur pour développer ce nouveau circuit-court à l’adresse : pouss.en.faim@gmail.com
Le repas des aînés, ce sera le 4 juin
Le repas des aînés organisé par la Mairie aura lieu le
mardi 4 Juin 2013
à 12 h 30
Espace Mikhénez
Restaurant « Brasserie Pastoret »
Z.A. Les Clachs
71 avenue des Lauriers
34560 POUSSAN
Ce repas est offert à tous les habitants de la commune âgés de 65 ans et plus et à leur conjoint sur inscription préalable.
Les personnes n’ayant pas reçu leur invitation peuvent se faire inscrire soit au secrétariat du C.C.A.S : 04.67.18.35.91 soit à la mairie : 04.67.78.99.53.
Ce lundi pluvieux, les oeufs n’ont pas eu le temps de prendre l’eau
En ce lundi de Pâques, le Carré d’As organisait une chasse aux œufs, avec inscriptions gratuites sur la place de la mairie. De nombreux historiens attribuent l’origine des œufs de Pâques, à la date de l’instauration du carême. L’église avait alors interdit la consommation d’œufs pendant cette période de quarante jours. Il s’agissait donc à l’issue du jeûne de consommer les œufs qui s’étaient accumulés pendant le carême, en les mangeant normalement pour les plus récents et en les cuisant puis en les décorant pour les plus vieux.
Comme chez les catholiques, les cloches cessent de sonner à partir de la messe du Jeudi Saint qui précède Pâques, la tradition prétend qu’il en est ainsi car elles sont parties à Rome. Elles reviennent dans la nuit, chargées d’œufs en chocolat qu’elles déversent dans les jardins. Le lendemain, les enfants vont chercher les sucreries qui y sont dissimulées.
Le carré d’As avait préféré attendre ce lundi, durant lequel les familles étaient plus disponibles. Avancé à 10 h, cette chasse s’annonçait bien animée. Pourtant il a fallu composer avec la pluie qui s’est mise à tomber un peu avant. Mais pas question d’abandonner et de voir l’animation annulée. Entre anoraks et parapluies, en présence de Miss Poussan 2013, à l’heure dite, les volontaires accompagnés par leurs parents se sont inscrits auprès de Bernard, dans la salle sous la crèche qui avait servi de lieu de repli.
Dès que certains groupes ont été formés, direction les terrains de chasse. Pour les plus petits, les parcelles situées derrière la Mairie et pour les grands (élémentaires), direction le terrain près du gymnase. Souvent au pas de course ils se sont aventurés pour trouver 3 œufs en carton tombés dans l’herbe, accrochés aux arbres, ou bien dissimulés.
Retour à la salle pour les échanger contre des œufs en chocolat puis nouveau départ. Motivés, essoufflés, les enfants ont vite oublié la pluie à laquelle il faut s’habituer en ce printemps 2013. Et pour en avoir de plus gros il suffisait de s’inscrire à la tombola qui avec ses 20 lots vous laissait un bon pourcentage de chance de gagner.
Un grand succès pour cette animation. Et pour les gourmands, une façon ludique de s’approvisionner.
Une belle réussite pour les Circuits courts Pouss’en faim
C’est nouveau dans le village, le circuit court Pouss’en Faim s’installe pour aller des producteurs aux consommateurs. Il vous invitait à une première dégustation gourmande de produits locaux ce mardi 26 mars à 18 h 30 dans la salle sous la crèche.
Le principe des circuits courts est très simple et de plus, sans engagement. Basé sur la convivialité et le partage, le circuit court permet la vente directe de produits locaux du producteur aux consommateurs.
Au menu, poissons, coquillages, fruits et légumes, miel, raviolis et pâtes fraiches, sirop, confitures, fromages de chèvre, œufs, pain et autres saveurs.
Pour passer commande, une seule adresse paniersdethau.fr, une plate-forme développée et mise en place par le Centre Permanent d’initiatives pour l’Environnement basé à Mèze.
Infos et contacts : paniersdethau.fr et sur place tous les mardis
Le beau succès des paniers à Poussan
La salle sous la crèche était pleine, ce mardi soir, pour la 1ère livraison des paniers, organisée par le groupement d’achat des Pouss’en Faim via le site Internet www.paniersdethau.fr.
Accompagné par le CPIE Bassin de Thau dans le cadre du projet « Panier Poissons
Coquillages » 1, les consommateurs-relais bénévoles de ce groupement d’achat ont réuni 10 producteurs locaux, qui viendront désormais chaque mardi, de 18 h 45 à 19 h 15, livrer leurs produits.
45 consommateurs avaient déjà passé commande hier et de nombreuses personnes sont venues se renseigner sur le fonctionnement de ce circuit court. L’occasion de déguster des
huîtres, du vin, de la tapenade, du pain, des légumes, du miel, des sirops, des confitures et même des raviolis au chocolat, qui ont séduit petits et grands…
Viendront s’ajouter, dès la reprise de la saison, fromage de chèvre et poisson de la lagune.
Pour commander, rien de plus simple : s’inscrire sur le site www.paniersdethau.fr ; choisir le
groupement d’achat de son choix ; commander en ligne en fonction des produits disponibles, sans engagement d’achat ; récupérer la commande aux lieux de livraison
indiqués et payer les producteurs directement à ce moment là.
L’UNC sait savourer la convivialité
Le samedi 16 mars, l’UNC de Poussan-Bouzigues-Loupian avait organisé une paella.
Le Foyer des campagnes avait été mis gracieusement à la disposition de la section par la municipalité.
Cette journée fut une réussite car elle rassembla une quarantaine de participants parmi lesquels s’étaient joints les amis de Mèze.
Pour tous les participants,Cette paella préparée et servi par le traiteur de Loupian, Christophe Fauconnier, fut un régal pour les papilles.
Tous les convives se séparaient à regret vers 16 heures. Cette première expérience devrait être reconduite l’année prochaine.
Le bœuf de Pâques arrive à Poussan
Jérôme de la Boucherie du soleil est allé la chercher dans l’Aveyron. Cette Génisse limousine a participé au concours de Baraqueville, celui des bœufs gras de Pâques, un concours créé en 1999 par une association qui souhaite sensibiliser les éleveurs aux possibilités d’un marché de viande finie.
Elle y a obtenu le 2ème prix.. Elle sera sera à la vente à partir du 27 mars, à la boucherie. Vous avez la possibilité d’en réserver un bon morceau.
Comment être sûr de ce que l’on a dans l’assiette ?
Comment être sûr de ce que l’on a dans l’assiette ? En achetant directement au producteur.
C’est ce que prône le projet « Panier Poissons Coquillages », initié par le CPIE Bassin de Thau1, aujourd’hui fonctionnel dans 3 villages du Bassin de Thau. A Montbazin, Marseillan et Villeveyrac, les consommateurs viennent chaque Initié pour la vente directe des produits de la lagune, le projet s’est rapidement élargi à d’autres produits afin de satisfaire les nombreux « consom’acteurs » en attente de ce type de circuit court. Grâce à l’implication de consommateurs-relais bénévoles qui gèrent activement les groupements d’achat de chaque village, le projet connaît un plein essor : en 14 mois, 520 personnes se sont inscrites sur les listes de diffusion.
Diminuer les intermédiaires, valoriser les produits, redonner confiance aux consommateurs,
faire découvrir de nouvelles recettes, partager un moment convivial… voila pourquoi une trentaine de producteurs participent également aujourd’hui à cette démarche.
Un outil de commande et de valorisation :
Le site Internet www.paniersdethau.fr valorise le projet, l’ensemble de ses acteurs
(consommateurs relais, producteurs, financeurs, partenaires techniques) et facilite la gestion
des commandes.
Pour commander, rien de plus simple : je m’inscris sur le site Paniers de Thau ; je choisis le groupement d’achat le plus proche de chez moi ou de mon lieu de travail ; je commande en ligne en fonction des produits disponibles, sans engagement d’achat ; je viens récupérer ma commande aux lieux de livraison indiqués et je paie les producteurs directement à ce moment là.
Première livraison à Poussan le mardi 26 mars à 18h45 dans la salle sous la crèche (parking de la mairie)
Ce mois-ci s’ouvre un 4ème lieu de livraison à Poussan. Depuis plusieurs semaines, Coralie, Mathilde, Julie, Aude et Jean-Baptiste, les consommateurs-relais, travaillent, avec l’accompagnement du CPIE Bassin de Thau, à la mise en place du groupement d’achat des « Pouss’en Faim ».
Dégustation offerte par les producteurs lors de la 1ère livraison : l’occasion de savourer des
produits du terroir et rencontrer les producteurs.
Pour plus d’informations : ppc@cpiebassindethau.fr
Projet financé par l’Axe 4 du FEP « Thau et son Lido » (Europe, Etat, CG34, Région LR et les 3intercommunalités autour de Thau). Prix du concours « L’alimentation autrement » de la Fondation MACIF.
www.paniersdethau.fr ,
Ils sont très à cheval sur l’origine des produits