Collège : Un recueil de 90 recettes locales et authentiques

Un recueil de 90 recettes locales et authentiques : réalisé par les élèves du Collège de Poussan.

Voici la 5° édition de cet ouvrage !

Madame Zanetti, responsable de publication nous précise : « Près de 1500 livret des “Petites Recettes” ont déjà été publiées par la coopérative du Collège de Poussan dans les 4 précédentes éditions épuisées depuis 10 ans. Leur vente a permis d’aider des projets de voyages scolaires. »recCapture

« La première édition réalisée en 1983 était le fruit d’une collecte auprès des familles et sur les marchés, réalisée par des élèves de 6° et de CPPN. Ces recettes ont pour beaucoup été testées en cours de cuisine au Collège et rédigées par les collégiens de Mme A Clermont, professeur de lettres et de Mme N Zanetti professeur de technologie avec la collaboration de Mme F Henn professeur de dessin, M Amiel documentaliste, travail soutenu par M Delgado Principal Adjoint et M Lopez Principal. »

Les recettes confiées étaient celles de « ceux et celles d’ici » traditions culinaires ancestrales toujours vivantes il y a 35 ans, au moment de la collecte. Beaucoup de ces cuisinières nous ont quittées, mais certaines toujours aux fourneaux , se reconnaîtront dans ce témoignage de mémoire collective.

Ce livret a été cité plusieurs fois par Monsieur André Soulier, écrivain et journaliste dans son remarquable livre de cuisine régionale « Vieilles recettes du Languedoc » en 2005.

Cet ouvrage a également été signalée dans les documents Languedoc Roussillon ( n°22 janvier 1984 ) par le C.R.D.P. de Montpellier. Le livret a été également sélectionné pour la journée du Patrimoine 84 par la Mission Académique à l’Action Culturelle.

Ce présent recueil a été réalisé par les élèves de 4° du Collège de Poussan sous la responsabilité de Mme Zanello, Mme Zanetti et M. Zanetti, professeurs de technologie dans le cadre d’un projet AEI en 2002-2003.

Les élèves ont assuré la frappe de cet ouvrage, la mise en page et l’édition de ce recueil, en partant du premier livret réalisé en 1983, dans le cadre d’un P.A.E.( Projet d’Action Éducative ), modifié en 1992 et épuisé depuis. Il a été ajouté 35 recettes, des conseils, des illustrations etc….

Les livrets « Petites recettes du Bassin de Thau » seront en vente au Collège par l’intermédiaire des enfants mais aussi

  • Sur le marché de Poussan vendredi 15 et 22 décembre de 10h30 à 12h
  • Pour les parents d’élèves le jour des réunions parents professeurs
  • A la loge du Collège (face au Gymnase) (paiement par chèque)
  • Vous pouvez les commander par tél au 04 67 78 28 13 (répondeur) laisser un message précisant votre nom et N° de tel quantité. (vous serez rappelés pour livraison)

Règlement en espèces ou par chèque à l’ordre de « coopérative du Collège de Poussan ».

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Et en cadeau une recette festive : « les huîtres en gratin »

6 huîtres par personne * poivre * chapelure 1 c . à café par huître

 - Ouvrir les huîtres.

- Poivrer légèrement chacune d’elles, puis saupoudrer de chapelure.

- Cuisson 1/2 heure sur les braises ou au four thermostat 5.

 Variante :

Sortir les huitres de leur coquille, les faire pocher 30 secondes dans l’eau des huitres frémissante.

- Remplir chaque huître d’une cuillère du mélange suivant :

* 250 gr. de champignons de Paris (ou de poireaux) dorés au beurre

- 1 bol de sauce blanche préparée avec l’eau des huîtres et

- 1/2 verre de vin blanc ou de lait

- 1 c à soupe de farine

 Saupoudrer de gruyère.

Passer quelques minutes au grill du four

 

Collège Via Domitia : poursuivre les efforts pour une meilleure réussite des élèves

Dernièrement, deux sujets en relation avec le milieu scolaire et particulièrement les Collèges ont fait l’actualité. Tout d’abord, la journée de lutte contre le harcèlement scolaire, le 9 novembre et depuis la fin des congés scolaires d’automne, la mise en place de  » Devoirs faits  » : un temps d’étude accompagnée pour réaliser les devoirs.

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 Pour les élèves qui sont victimes de harcèlement scolaire ou qui sont témoins de ces scènes, il est notamment conseillé d’en parler à un adulte (maîtresse ou maître, professeur, parents par exemple). Il existe aussi un numéro vert Non au harcèlement au 3020 ou Net écoute (harcèlement en ligne) au 0800 200 000.Pour les parents, il est notamment conseillé de prendre rendez-vous avec la direction de l’établissement scolaire et de contacter un délégué de parents d’élèves si la situation est avérée.

« Le harcèlement scolaire, est caractérisé lorsqu’un élève adopte un comportement ou tient des propos répétés vis-à-vis d’un autre élève, entraînant une dégradation des conditions de vie de la victime. Cette dégradation peut se traduire par une dépression et une chute des résultats scolaires par exemple. Les actes concernés peuvent notamment être des brimades, des humiliations ou encore des insultes répétées. »

Si cette journée a mis en avant ce grave problème, François Ruiz, Principal du Collège Via Domitia tient à préciser que la prise en compte du harcèlement ne se limite pas à cette journée et que comme en 2016/2017, le CESC ou Commission éducative santé citoyenneté sensibilise les élèves et le personnel à ces problèmes tout au long de l’année.

L’an denier cela s’est concrétisé par différentes actions et particulièrement avec la participation d’élèves volontaires à la réalisation d’une affiche pour un concours ainsi qu’avec des interventions au niveau des 6èmes par l’infirmière accompagnée de la CPE.

« Cette année aussi des actions vont être entreprises dans le cadre du CESC dès le 21 novembre Le CESC planifiera les actions sur la santé, sachant que le harcèlement scolaire est une des préoccupations premières du collège et une grande cause Nationale. » Précisait François Ruiz en rajoutant : « Le harcèlement s’arrête quand il est connu. »

Tous les adultes et les élèves du collège sont concernés, de la détection à la solution, avec l’engagement de tous, de celui qui va se confier, des professeurs, de l’infirmière, de la vie scolaire et autres adultes qui permettront de mettre un terme aux harcèlements avec l’aide des parents.

Pour les « Devoirs faits », en principe tous les collégiens depuis la rentrée des vacances de la Toussaint 2017, peuvent profiter, dans leur établissement, d’un temps d’étude accompagnée pour réaliser leurs devoirs. Cette étude étant gratuite. Chaque enfant devrait pouvoir travailler individuellement, au calme, pour faire des exercices, répéter ses leçons ou exercer sa mémoire et son sens de l’analyse, avec la possibilité d’être aidé quand il en a besoin. En principe, 2 fois par semaine

Mais la décision prise par le gouvernement et le Ministère de l’Éducation Nationale a été tardive vu le calendrier électoral. Cela n’a donc pas été anticipé en terme de moyens, d’où un décalage entre les textes et la réalité sauf dans les REP et en REP plus qui avaient les moyens et pour ceux qui avaient un reliquat de temps sur la dotation  précédente et qui ont pu commencer.

Dans les autres établissements comme au collège Via Domitia, il faut s’adapter avec une petite marge de manœuvre, les moyens étant consacrés à de l’aide personnalisée

Jusqu’en janvier, le collège commence donc en volet réduit avec d’abord une heure d’aide sur le temps de service des aide-éducateurs, un volet qui concerne les élèves de 6ème uniquement. Le recrutement des élèves a été réalisé grâce à un document transmis aux parents : 26 d’entre-eux souhaitent que leur enfant y participe, entre 16 h et 17 h, encadré par des aide-éducateurs.

Mais en janvier , en fonction des nouveaux moyens spécifiques alloués d’autres personnels pourraient y participer (professeurs et AED volontaires), avec des nouvelles classes et durant 2 h, le tout étant hypothétique car il faudra tenir compte des horaires des bus et de ceux de la fin des cours.

Mais François Ruiz qui reste confiant, et tous les adultes de l’établissement, essayeront en fonction des moyens et du temps dont ils disposent de faire au mieux en optimisant des emplois du temps déjà bien remplis pour une meilleure réussite des élèves.

Comment lutter contre le harcèlement scolaire ?

Illustration 1Crédits : © weseetheworld – Fotolia.com

Illustration 1 Enfant victime de harcèlement scolaire

Victimes ou témoins de brimades, d’humiliations ou encore d’insultes répétées à l’école ou en dehors de l’école ? Savez-vous que le harcèlement scolaire est puni par la loi ? Dans le cadre de la journée nationale de mobilisation contre le harcèlement à l’école qui se déroule le 9 novembre 2017, retrouvez tout ce qu’il faut savoir en matière de lutte contre le harcèlement scolaire.

Pour les élèves qui sont victimes de harcèlement scolaire ou qui sont témoins de ces scènes, il est notamment conseillé d’en parler à un adulte (maîtresse ou maître, professeur, parents par exemple). Il existe aussi un numéro vert Non au harcèlement au 3020 ou Net écoute (harcèlement en ligne) au 0800 200 000.

Pour les parents, il est notamment conseillé de prendre rendez-vous avec la direction de l’établissement scolaire et de contacter un délégué de parents d’élèves si la situation est avérée.

Le harcèlement scolaire, en ligne ou non, est caractérisé lorsqu’un élève adopte un comportement ou tient des propos répétés vis-à-vis d’un autre élève, entraînant une dégradation des conditions de vie de la victime. Cette dégradation peut se traduire par une dépression et une chute des résultats scolaires par exemple.

Les actes concernés peuvent notamment être des brimades, des humiliations ou encore des insultes répétées.

Le harcèlement scolaire est puni par la loi, y compris si les actes ont été commis en dehors de l’établissement scolaire (école, collège, lycée).

10 collégiens reçoivent leur diplôme AM (ex BSR)

Au Collège Via Domitia, ce jeudi 9 novembre, à 15 h, avait lieu la remise des diplômes AM (ex BSR) à 10 collégiens. Ils étaient 14 à l’origine mais 4 d’entre-eux étaient trop jeunes. Il faut être scolarisé en 3ème et avoir 14 ans révolus pour pouvoir s’inscrire à cet AM.collDSC_0012 (22)Le BSR est en effet obligatoire pour conduire un cyclomoteur. Pour tous ceux qui sont nés depuis le 01/01/1988, la possession du BSR est obligatoire pour conduire un cyclomoteur après 14 ans, sans limite d’âge, sauf pour ceux qui possèdent un permis de conduire.

« Conduire un cyclomoteur sans être titulaire du BSR est sanctionné par une contravention [code de la route, R211-2]. »collDSC_0008 (30)

Pour les jeunes nés avant le 01/01/1988, posséder le BSR pour conduire un cyclomoteur est obligatoire entre 14 et 16 ans seulement. Le BSR se compose d’une partie théorique et d’une partie pratique.La partie théorique est constituée par l’ASSR de niveau 1 ou de niveau 2 ou l’ASR, attestations relatives aux règles de sécurité  routière. La partie pratique se déroule sous la forme d’une durée de conduite sur les voies ouvertes à la circulation publique sous le contrôle de professionnels (moniteurs d’auto-écoles…) agréés par les préfectures (Code de la route, R211-1).

Cette partie pratique ne concerne que les élèves intéressés par la conduite d’un cyclomoteur ou d’un quadricycle léger à moteur. Elle n’est pas du ressort du ministère de l’Éducation nationale. L’inscription à cette préparation pratique constitue un acte privé au même titre, par exemple, que l’inscription aux cours de conduite automobile.

Étaient prioritaires les élèves boursiers ou qui en avaient besoin. Le financement était assuré par le Département.collDSC_0004 (36)

Comme le précise Pierre Mutel, Directeur de la Prévention routière de l’Hérault, cela correspond à une formation complète assurée  pour ce permis cyclo,et  ce sont 50 journées sur tout le Département, dans certains collèges volontaires. « 5500 collégiens avec une formation pratique par des structures agrées et des ateliers d’une 1/2 journée au titre de la sensibilisation sécurité routière : tests, casques, ceintures… 9 bénévoles sur le terrain. A Poussan, il s’agissait de Jean Creusot, formateurs). Mais le Département finance aussi l’ASSR pour les 5èmes autour de 5 points clefs. Si le Collège est retenu, l’opération sera reconduite en 2018. »

En attendant que les heureux élus reçoivent leurs permis « Cyclo » de la préfecture, les 10 collégiens prenaient avec beaucoup de plaisir le précieux diplôme des mains de Pierre Mutel, tandis que François Ruiz, principal du Collège, les félicitait en remerciant le formateur et le Département pour leurs efforts.DSC_0007 (35)

Même le représentant du Conseil Départemental des Jeunes, présent, rajoutait quelques mots pour saluer la réussite de ses camarades.

Des offres de service Civique Universel dans les collèges

L’académie de Montpellier va recruter plusieurs centaines de jeunes pour aider les enseignants dans les écoles, collèges et lycées tout au long de cette année scolaire 2017-2018. 414 missions pour le département de l’Hérault (dont certaines sur la Ville de Sète) et 1100 pour l’académie de Montpellier. Ces personnes aideront les enseignants dans les activités éducatives, pédagogiques et citoyennes.

Les jeunes âgés de 18 à 25 ans sont recrutés sans conditions de diplômes depuis le 1er octobre 2017 jusqu’au 30 décembre 2017, pour des contrats qui se termineront à la fin de l’année scolaire (le 30 juin 2017). Le service civique est compatible avec le statut d’étudiant. Le volume horaire d’intervention est d’au moins 30  heures par semaine.

Chaque volontaire perçoit une indemnité mensuelle de 472,97 € à laquelle s’ajoute une prestation de 107,58 euros et d’une  bourse de 107,66 euros pour les étudiants boursiers.

Pour candidater, les jeunes volontaires doivent s’inscrire sur le site de l’agence du Service civique, où sont déposées les offres de missions proposées dans les écoles et les établissements scolaires : http://www.service-civique.gouv.fr/

Pour rappel, le service civique universel c’est :

• un engagement volontaire d’une durée de 8 mois environ sur une même année scolaire d’octobre ou novembre et jusqu’à juin. Il est ouvert à tous les jeunes de 18 à 25 ans, sans conditions de diplôme
• un engagement à accomplir une mission d’intérêt général au sein d’une école, d’un collège ou d’un lycée.
• une mission qui donne lieu au versement d’une indemnité (l’engagement de service civique n’est pas incompatible avec une poursuite d’études ou un emploi à temps partiel).
• l’engagement d’un binôme de volontaires chaque fois que possible pour le bon déroulement de la mission et en particulier lorsque la mission s’effectue devant élèves.

Les 11 missions

• accompagner des projets d’éducation à la citoyenneté ;
• contribuer à des actions et projets dans le domaine de l’éducation artistique et culturelle et du sport ;
• contribuer à des actions et projets d’éducation au développement durable ;
• contribuer à l’organisation du temps libre des internes en développant des activités nouvelles ;
• promouvoir des actions de sensibilisation dans le champ de la santé au sein des établissements scolaires ;
• contribuer à la lutte contre le décrochage scolaire ;
• participer à une meilleure information des élèves sur l’orientation ;
• contribuer à l’animation de la vie lycéenne ;
• contribuer à l’inclusion des élèves en situation de handicap.

• contribuer aux activités éducatives pédagogiques et citoyennes de l’école primaire. Animer la réserve citoyenne de l’éducation nationale.

Représentants des parents d’élèves : les prochaines élections, c’est pour quand ?

Illustration 1Crédits : © Ministère de l’Éducation nationale

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Pour l’année scolaire 2017-2018, les élections des représentants des parents d’élèves ont lieu le vendredi 13 octobre 2017 ou le samedi 14 octobre 2017. Cette information a été publiée au Bulletin officiel de l’Éducation nationale du 20 juillet 2017.

Les élections des représentants des parents d’élèves ont lieu dans chaque établissement scolaire : école primaire, collège et lycée.

Pour devenir représentant des parents d’élèves, il faut :

  • exercer l’autorité parentale sur un enfant scolarisé dans l’établissement dans lequel les élections ont lieu ;
  • être inscrit sur une liste électorale.

La liste électorale doit être transmise au bureau des élections ou au chef d’établissement au moins 10 jours avant les élections.

Pour voter lors des élections, il faut exercer l’autorité parentale sur l’enfant scolarisé.

Une fois élu, les représentants des parents d’élèves peuvent s’impliquer dans la vie de l’école. À ce titre, ils sont présents lors des différents conseils (conseil d’école, par exemple) et sont en relation avec les membres de la communauté éducative (les professeurs, par exemple).

  Attention :

Pour la Réunion et Mayotte, les élections des représentants des parents d’élèves ont lieu le vendredi 29 septembre 2017 ou le samedi 30 septembre 2017.

Les maquettes ont du succès auprès des scolaires

Du 5 mai au 18 juin a lieu une exposition de maquettes d’après des dessins originaux du génie italien par Andrea Neri, architecte toscan de Larciano, ville jumelée à Poussan, au Foyer des Campagnes de Poussan.

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Le samedi et le dimanche l’exposition est ouverte aux visiteurs mais en semaine, sur inscriptions, des groupes peuvent en profiter avec en plus des explications données par des bénévoles de l’association du jumelage Larciano-Poussan.

Car dans le cadre plus général du 30ème anniversaire des échanges des Collèges de Poussan et Larciano, les collégiens aborderont l’étude de la renaissance, en histoire, en éducation musicale, en arts plastiques et en technologie. Des échanges spécifiques sont également prévus : travail commun sur les maquettes, visite du musée Vinci :

  • Application en technologie
    Les élèves, par équipe, à partir de dessins de Léonard de Vinci, réaliseront des maquettes fonctionnelles puis découvriront celles réalisées par Andréa Neri.
    Le travail proposé s’inspirera d’exemples de ponts existants réalisés sur le même principe technique, ponts du XX° siècle, ceux de Sète en particulier.
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  • Application en éducation artistique
    Sur un sujet choisi : le portrait Étude des proportions du visage humain à partir des dessins de Léonard sur la question de la ressemblance
  • Application en éducation musicale
    Sujet choisi : la musique et les instruments de la Renaissance, étude de la musique de la Renaissance et des instruments, particulièrement de ceux imaginés par Leonardo De Vinci, concert avec production vocale et instrumentale autour de la musique de la Renaissance.
  • Pour les écoles de Poussan, l’exposition est déjà l’occasion pour les classes des écoles élémentaires et maternelles d’une visite commentée, d’ateliers de découvertes et d’un parcours ludique autour de l’œuvre de Léonard de Vinci.
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Avec un dossier pédagogique qui a été remis à chacun des enseignants, avec des questionnaires et des fiches à remplir, les élèves déjà très intéressés sont sollicités lors de leur visite et sauront réinvestir en classe leurs observations dans des exploitations multiples.

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Et ils deviendront ainsi de très bons guides pour leurs parents qui seront à leur tour émerveillés.

 

DNB : Belle cérémonie au Collège Via Domitia

Ce mercredi à 14h au collège Via Domitia, les collégiens ayant obtenu le DNB ou diplôme National du Brevet, en fin d’année scolaire 2015/2016 étaient conviés ainsi que leurs familles à une première cérémonie de remise des diplômes du DNB.zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzp1540943François RUIZ, le Principal de l’établissement aidé par Danielle VARO, Principale-Adjointe et par Nathalie Vidal, avec une solide équipe de professeurs autour de lui, accueillait les anciens collégiens, très heureux de se retrouver pour un événement simple mais sympathique.

Car le diplôme national du brevet évalue les connaissances et les compétences acquises à la fin du collège.

zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzp1540932À partir de 2017, l’obtention du diplôme national du brevet (DNB) reposera sur le contrôle continu et trois épreuves obligatoires passées en fin du cycle 4 (classe de troisième) : une épreuve orale pendant laquelle l’élève présente un projet travaillé dans le cadre d’un enseignement pratique interdisciplinaire (EPI) ou d’un des parcours éducatifs, permettant notamment d’évaluer la qualité de l’expression orale, une épreuve écrite portant sur le français, l’histoire-géographie et l’enseignement moral et civique, une épreuve écrite portant sur les mathématiques, les sciences de la vie et de la Terre, la physique-chimie et la technologie.

La réussite du collégien au DNB attestera de sa maîtrise du socle commun de connaissances, de compétences et de culture.zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzp1540916Mais ce mercredi, cette cérémonie demandée par la Ministre de l’Éducation Nationale se voulait donc Républicaine, comme le précisait François Ruiz, car elle marquait de la part de la Nation, la reconnaissance des efforts fournis par les collégiens pour obtenir le DNB qui marque aussi l’acquisition d’un certain niveau dans les apprentissages.

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Un premier diplôme et une cérémonie symbolique pour marquer la fin des années « Collège » et ouvrir la porte à d’autres acquisitions et apprentissages.

zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzp1540936Toute l’équipe pédagogique du Collège Via Domitia félicitait les heureux diplômés qui étaient bien contents d’avoir ce DNB et, ce mercredi, peu importait si l’on avait obtenu une mention ou pas, le principal était de tenir le diplôme dans ses mains.

A savoir : 191 élèves inscrits au DNB
34 non admis soit 82,20% de réussite
avec pour les mentions :
17 TB
37 B
et 48 AB

La distribution de ceux-ci avec applaudissements à la clef permettait aux adolescents de vivre des moments intenses avant d’en partager d’autres plus décontractés en dégustant un goûter offert par le Collège. Une belle réussite.

C’était Pepsi avec les collégiens

DSC_0050Les élèves de 4ème de la section européenne du Collège Via Domitia ont présenté ce jeudi soir  une petite pièce de théâtre en espagnol, intitulée « PEPSI » ( Padres, Estudiantes, Profesores , Instituto ) travaillée avec leur professeur d’Espagnol.

DSC_0054 (2)Il s’agit d’une œuvre qui s’inspire du programme de télé français  » PEPS » ( Parents, Elèves, Professeurs ) une série télévisée humoristique française quotidienne diffusée à partir du . Elle est réalisée par le même producteur que Nos chers voisins, également diffusée sur TF1.
Le « I » rajouté dans le titre espagnol, c’est le I de Instituto , un établissement scolaire qui comprend collège et lycée.

Le spectacle qui avait lieu ce jeudi 11 juin a réuni tous ces protagonistes heureux de partager une soirée conviviale avec rires et applaudissements. Que du bonheur après une bonne année de travail.DSC_0059 (2)Du naturel, de la fraîcheur et un bon moyen pour s’exprimer grâce à la langue espagnole que ces Collégiens doivent maîtriser à leur niveau. Rassurant pour les parents, la diction était très satisfaisante semble-t-il.

Et comme de coutume l’on ne pouvait se séparer sans partager ses impressions tout en se projetant déjà dans la prochaine année scolaire.