Archives pour la catégorie Gastronomie
Journées portes ouvertes au Domaine de Roquemale
Samedi 14 et Dimanche 15 décembre 2013 (Villeveyrac)
Dégustation des vins du Domaine accompagnée des fromages de chèvres du Mas St Farriol.
Venez découvrir la cuvée Lema Rouge 2011 médaillée d’Or 2 fois cette année et Coup de cœur Guide Hachette. Deux magnums seront à gagner !
Les invités de ces portes ouvertes :
· Exposition des peintures de Pascale Patissier
· Les poteries de Laurence Garcia
· Les huiles et olives du Moulin de la dentelle
· Les sirops et confitures de la Fabrique
Concert à ne pas rater Dimanche à 16 h 00 avec la chorale Mézoize « D’ici et d’ailleurs».
Ouvert à tous Samedi de 14h à 19h30 et Dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 19h30.
Dîner à l’Abbaye de Valmagne
- À partir du 2 novembre, le restaurant-vigneron Ferme Auberge de l’abbaye de Valmagne lance ses premiers repas à thème : autour des fleurs, légumes d’automne. À découvrir dans un festival de couleurs…et de saveurs. En bonne compagnie de vins de l’abbaye.
Pour célébrer les couleurs dorées de l’automne et apporter quelques notes chaudes aux premiers frimas, un dîner aux couleurs Dorées Orangées, saveurs salées et sucrées autour des fruits, fleurs, herbes, champignons, légumes du potager déclinant les multitudes de jaunes, ocres, dorés, orangés qu’offrent la nature.
Le Restaurant -Vigneron ferme Auberge est rattaché à l’exploitation Viticole du Domaine de l’Abbaye : Aux vignes se sont ajoutés 4 jardins potagers vergers travaillés en Bio sur plus de 1,5 hectares
– les légumes, fruits , fleurs et plantes aromatiques proviennent de ces jardins et potagers
– les autres produits tels que Viandes et fromages sont des produits locaux : plus de 80% des viandes et fromages viennent ‘en direct’ de producteurs locaux identifiés et pratiquant un élevage en plein air ‘raisonné’ ou Bio
A la ferme auberge Restaurant Vigneron de l’Abbaye
SAMEDI 2 Novembre au soir : Dîner Orange et Or d’Automne
SAMEDI 30 Novembre au Soir : Dîner Vieux Millésimes
Dans l’Abbaye, Petit Réfectoire :
DIMANCHE 8 Décembre 18h : « Comment Déguster les Vieux Millésimes » atelier animé par Daniel Roche , avec amuses bouches de l’Auberge
On aime se faire plaisir à la Mésange
Gourmandises à Bessilles
Au Parc de Bessilles, entre Mèze et Montagnac, le sentier pieds nus s’ouvre aux gourmands Samedi 12 et 13 Octobre, de 14 h à 18 h.
Dans le cadre de la semaine du goût, le sentier pieds nus revisite la sensation des papilles gustatives. La forêt d’acrobates organise des dégustations des produits du terroir de façon originale le long du sentier pieds nus. Pour les gourmets de 3 à 99 ans. Et pour les curieux qui veulent découvrir ou redécouvrir leurs 5 sens !
L’automne est bien là avec ses girolles et ses cèpes.
Cela ne sent pas l’automne, tous ces symboles de la saison? Deux marchands ce samedi matin, sur le marché de Frontignan. Deux prix aussi pour les girolles: 17 et 20€. Provenance France ou Lozère. Par contre, une belle assiette de cèpes pour 10€, sans indication de provenance, on pouvait se poser des questions car une dame trouvait cela « pas cher »!
Si ce n’était pas la grande foule sur ce marché, nos marchands de champignons semblent avoir fait des affaires. C’est vrai, une omelette aux girolles avec persil, hummmm! Des girolles qu’on appelait encore « chanterelles » dans une lointaine Normandie…Saveurs, couleurs et poésie, quand on vous dit que c’est l’automne!
Millésime Bio
Rendez-vous incontournable du secteur de la viticulture biologique, le prochain salon « Millésime Bio » est annoncé du 27 au 29 janvier 2014 au Parc des Expositions de Montpellier. Pendant trois jours, plus de 4000 professionnels iront à la rencontre de 750 exposants venus de tous les pays ou régions de production. Au cœur de cette 21ème édition : dégustations, échanges avec les producteurs, conférences sur le marché du vin bio …
Millésime Bio a été créé en 1993 par quelques vignerons biologiques du Languedoc-Roussillon adhérents à l’association interprofessionnelle Sudvinbio.
Un café imaginaire pour la philosophie du bien vivre
Après une pause sieste, pour certains, l’étape du Tour de France ou la plage pour d’autres, les Poussannais qui le désiraient pouvaient partager une bonne paella préparée par Fauconnier, un traiteur de Loupian, ce 14 juillet, au soir. Les convives avaient rendez-vous sur le parking de la cave coopérative qui se faisait un plaisir d’être à l’honneur pour cette fête Nationale avant les concerts de Fiest’A Sète et le récital de Véronique Chevallier, donné mardi à 21 h.
Car si le Carré d’As avait organisé ce repas bien convivial c’était pour mettre en bouche des Poussannais qui aiment les spectacles et les animations. Ce dimanche soir, dès que la nuit fut tombée, les 25 acteurs qui officiaient pour la Compagnie du Kiosque, étaient prêts pour s’intégrer au banquet, invités à présenter un spectacle qui se déroule à Narbonne, en avril 1907. De nouveaux spectateurs rejoignaient les convives pour former une belle assemblée. Le voyage pouvait commencer.
Lors d’une soirée ordinaire, alors que sur le canal de la Robine, la péniche « Marie-Thérèse» est à quai, à son bord, Justinien le journalier a fini de rouler ses fûts ; il rentre, une rude journée se termine.
A deux pas de là, un café-concert. « L’Echo de la Robine », un lieu où l’on peut autour du piano, écouter et reprendre en chœur les chansons de ce début de siècle, tout en dégustant les différents crus du terroir, permet de voir aussi, assis à la même table, le riche propriétaire et l’ouvrier agricole ; on entend débattre avec passion royalistes et républicains.
« L’Echo de la Robine » un café où tout est possible : On y croisera une diva internationale qui y interprète des airs de Bizet ou Verdi…
Mais ces barrières sociales qui s’évanouissent le temps d’une
soirée correspondent à l’idéal de Marcelin Albert et à son rêve d’union qui prend corps tout à coup dans ce grand café ?
De nombreuses voix comme celle de Ferroul le Maire de Narbonne, de Piquemal et de l’Héritier nous font pénétrer en action dans le paysage économique, social et politique, de ce début de XX° siècle.
Autour des discours naissent et s’expriment de nombreux sentiments : l’angoisse de la crise qui frappe, la révolte, l’espoir…Mais avec le vin comme fil rouge, la musique reprend ses droits, et dans les verres, les robes des nectars aux multiples
couleurs scintillent pour que la vie continue, et l’amour aussi…
Avec de très belles voix comme celles de Véronique Chevallier et de Nausica, c’est une bien belle soirée qui nous a plongé dans le Languedoc de 1907.
Et c’est sur le mode festif et convivial que le spectacle nous a donné à comprendre cette époque peut, en la transposant à nos jours, nous aider à trouver des solutions pour résoudre les multiples problèmes auxquels notre société est confrontée : chacun des participants aura su réfléchir mais au moins le café imaginaire aura permis aux spectateurs d’être sensible à des idéaux et à des choix proposés par les clients de ce café imaginaire quelque peu philosophique.
Le tourisme dans le bassin de Thau
Le portail www.tourisme-bassindethau.com a répertorié pour vous les sites Internet des professionnels de la restauration, de l’hébergement et des loisirs, dans le Bassin de Thau en Hérault (34 – Languedoc Roussillon).
Vous y trouverez les restaurants gastronomiques, dégustations, hébergements tels que les hôtels, les chambres d’hôtes, gîtes, agences immobilières, également les sites des villes et villages du bassin de Thau, et enfin des informations sur le patrimoine, les loisirs et activités en Hérault ainsi qu’un agenda complet des évènements culturels de la région… Pour visiter les professionnels, cliquez sur la spécialité de votre choix parmi les rubriques se trouvant sur la gauche du site, vous pourrez ensuite sélectionner une commune ou un village de préférence, ou choisir de voir une autre activité…
Portes ouvertes au Domaine de Roquemale
Samedi 22 et Dimanche 23 Juin 2013, dégustation de vins du Domaine accompagnée des fromages de chèvres du Mas St Farriol.
Et pour les invités de ces portes ouvertes :
· Exposition des peintures de Livia Sylla
· Les poteries de Laurence Garcia
· Vente de savons artisanaux « Les savons d’ici »
· Les sirops et confitures de la Fabrique
Concert à ne pas rater le dimanche 23 à 16 h 30 avec le groupe Elvindes.
Ouvert à tous, samedi de 14 h à 19 h 30 et dimanche de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h 30. Valérie et Dominique vous attendent.
Valérie Tabaries et Dominique Ibanez Vignerons – 25 Route de Clermont – 34560 Villeveyrac
Mail: contact@roquemale.com – Visiter le site / Visit our website: www.roquemale.com