Pour fêter les 3 ans du retour des Paniers de Thau à Poussan, les consommateurs relais des Pouss’ en faim organisent un jeu concours pour vous faire gagner un panier d’une valeur de 50 € !
Pour participer il faut se rendre sur leur page instagram (https://www.instagram.com/paniers_de_thau_poussan/), s’abonner et commenter la publication en taggant la personne de votre choix. Publiez le post en story et vous doublerez vos chances de gagner !
Vous avez jusqu’au 10 mars pour participer, bonne chance à tous !
Les restaurants et les cantines devront indiquer à leurs consommateurs l’origine des volailles, porcs et moutons qu’ils cuisinent, comme c’était déjà le cas depuis 20 ans pour la viande bovine. Un décret publié au Journal officiel du 27 janvier 2022 établit de nouvelles règles d’affichage sur l’origine des viandes servies en restauration. L’étiquetage sera obligatoire le 1er mars 2022.
À partir du 1er mars 2022, les établissements proposant des repas à prendre sur place ou à emporter devront indiquer aux consommateurs l’origine des viandes de volailles, porcs et moutons qu’ils mettent à leurs menus, comme ils le faisaient déjà pour la viande de bœuf. Cette obligation concerne les viandes achetées crues (fraîches ou surgelées) et cuisinées par les restaurateurs, mais ne s’applique pas aux viandes déjà préparées.
Les pays d’élevage et d’abattage devront être précisés lorsqu’ils sont différents, le lieu d’origine suffira lorsqu’ils sont identiques. Ces mentions seront portées à la connaissance du consommateur, de façon lisible et visible, par affichage, indication sur les cartes et menus, ou sur tout autre support selon le décret du 26 janvier 2022, qui complète une obligation de 2002 ne s’appliquant jusqu’à maintenant qu’aux viandes bovines (bœuf et veau) non transformées. Cette obligation faisait suite à la crise de la vache folle.
À savoir : Outre l’étiquetage obligatoire de l’origine des viandes en restauration, la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires du 10 juin 2020 rend également obligatoire l’indication du pays d’origine pour le cacao, le miel et la gelée royale, le vin et la bière.
Faire fondre le beurre sur feu doux et laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez la farine et la levure, la crème et les grains d’anis. Mélangez le tout en fouettant. Quand la pâte est bien lisse, ajoutez le beurre fondu, l’eau de fleur d’oranger.Préchauffez le four à th. 5/6 (170°C). Beurrez un moule à tarte. Versez la pâte et enfournez environ 25 min.Laissez tiédir puis démoulez sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.Laissez refroidir.
Ce mardi 13 juillet avant le feu d’artifice place de la Mairie, les consommateurs relais et les producteurs des Paniers de Thau vous invitaient aux secondes assiettes gourmandes de l’été dans les Halles.
Au programme, dégustation de produits locaux, concerts et animations avec toujours l’ Astuce Zéro déchet : si vous apportiez vos couverts, vos verres, vos assiettes !
Avec la participation du Café Beauséjour et de la Petite Cave pour les boissons, les producteurs étaient bien représentées avec près de 8 stands de membres des Paniers de Thau et de producteurs du territoire disposés sur la place du marché et avec le partenariat de la Mairie de Poussan vous à nouveau invités pour toujours déguster dans la bonne humeur et la convivialité de bons produits locaux .En plus avec le CPIE de Thau une sensibilisation au respect de la biodiversité était proposée .
Les Halles protégeait du vent tous les convives rendant le repas plus agréable, avec Riva, à l’animation,un trio musical qui est adapté à ce genre de soirée, interprétant des chansons et des musiques douces et variées, de tous les styles, mais toujours sans avec délicatesse.
Il faut savoir que les circuits courts ont une influence sur les effets liés à la transformation et la distribution (approvisionnement, stockage, logistique…), et ceux liés au mode de production. Toujours des gourmands et des Poussannais attachés à l’agriculture et à la production locale à l’occasion de cette soirée dédiée aux assiettes préparées par des producteurs locaux. Plusieurs préparations avec safran, viandes, moules, huîtres ou encore tomates… étaient entre autres disponibles. Avec différentes boissons pour se désaltérer de La Petite Cave au Café Beauséjour, et différents vins à consommer avec modération…
De nombreux Poussannais et visiteurs en ont profité pour se délecter et partager un repas avec des amis, en couple ou en famille, dans des halles heureuses d’être à la fête ce 13 juillet de la Mairie en accueillant les Pouss’en Faim. Des airs de vacances, une ambiance ludique… L’on pouvait se laisser un peu aller en profitant du bonheur de se retrouver avant le feu d’artifice.
Mais pour tous les gourmands qui avaient choisi leurs mets (prix de quelques euros), dans une ambiance presque festive, le plaisir de déguster était au rendez-vous et l’on vivait l’instant présent. C’était le principal. Entre préparations et autres mets vendus par les producteurs l’on pouvait se faire plaisir. Ce fut le cas…
Un bon début de soirée autour des produits locaux avant de se retrouver pour le spectacle pyrotechnique dès la tombée de la nuit
Pour des informations supplémentaires, ou demande d’adhésion, rendez vous sur le site www.paniersdethau.fr
Cet été, les consommateurs relais et les producteurs des Paniers de Thau vous invitent aux 3èmes assiettes gourmandes !!!
– Le mardi 20 juillet à Poussan (place de la mairie). Dès 19 h.
Réservez cette date dans vos agendas et rejoignez-les autour de délicieuses assiettes (produits locaux à partir de 2 €), de musique et de stands associatifs……
Les 3 et 4 octobre, de 10 h à 18 h, partez à la rencontre des paysans avec la 11ème édition de la manifestation
L’Hérault de ferme en ferme
36 fermes dans l’Hérault, engagées dans une démarche d’agriculture durable, ouvrent leurs portes au grand public
L’occasion de découvrir leurs métiers, leurs savoir-faire et leurs pratiques agricoles au travers de visites guidées, de dégustations et d’animations !
Un très beau succès pour les Paniers de Thau lors de leurs Assiettes Gourmandes de Noël.
Ce mardi 17 décembre de très nombreuses personnes se sont rendues aux Halles qui brillaient par leurs illuminations. Ce n’était pas la maison des lutins du Père Noël mais preSque tant il y avait de visiteurs, tant cela « grouillait » à l’intérieur d’un marché qui, proposé par les Paniers de Thau, rassemblait plus de 30 commerçants que ce soit des producteurs réguliers de l’association ou des commerçants de Poussan et des environs, presque pour moitié.
A partir de 18 h 30 plusieurs centaines de personnes se sont rendues aux Halles couvertes de Poussan pour profiter de la soirée organisée par les Pouss’en Faim, bénévoles porteurs du projet de circuit court de proximité les Paniers de Thau.
Cette soirée a été l’occasion de venir découvrir ou redécouvrir les délicieux produits locaux, préparés soigneusement par les producteurs engagés dans le projet. Autant de produits sains et gourmands pour se régaler et rencontrer les producteurs locaux avec pains, charcuterie… Mais pas que : du miel, des fleurs, des foulards… La liste des produits serait bien trop longue…
Et avec un stand du CPIE à l’accueil les valeurs relatives à la proximité , aux circuits courts et au respect de l’environnement étaient mises en avant.
Les savons, baumes et huiles de massage de Christelle Souriau, l’Osalide
Les fruits et légumes bio de Manu Moineau, l’Hortellerie Planteureuse
Lespainsbio de Florent Viguié, Un Pain Vivant
Les yaourts & fromages bio de Nelly Brodu, La Ferme des Saveurs
Lesvins bio de Terre Mégère d’Olivier Moreau
Les pâtes et farines de Guillaume Chirat, Le Moulin de la Moure – Paysan meunier
Les confitures et sirops d’Olivier Galtier
Les fruits, légumes et oeufs bio de Claude Housti
Les safran et autres gourmandises de Jorge Fernandes, My Home Farmer
Lesolives & huilesde Yannick Serin
Les miels d’Olivier TRINQUARD : Trinquard Miels
Les produits fumés de Nadine Paquin, Le Fumoir d’OC
Les premières truffes noires de la famille David
Et les commerçants et artisans de Poussan et des communes voisines :
- Macarons, donuts, thé vert : Thé et Saveur de Montagnac
- Boutique Manu-chiffon de Montbazin
- Le cercle des huîtres, Société Capélevage de Bouzigues
Et en plus, avec des musiques de Noël ce marché qui réunissait acheteurs réguliers et visiteurs plongeait les Poussannais dans un ambiance de Noël où les Pères-Noël même statiques trouvaient leurs places
Une très belle soirée bien réussie ; gourmandises, produits sains, proximité, bonne humeur et convivialité étaient au rendez-vous. www.paniersdethau.fr
La ville de Poussan en partenariat avec Séte Agglopole, la Chambre d’Agriculture, Les Paniers de Thau et les bénévoles des Pouss’en Faim ainsi que le CPIE du Bassin de Thau, vous convient le mardi 23 juillet à partir de 19h à venir déguster place de la mairie les produits des producteurs locaux dans une ambiance festive et conviviale avec les Marchés des Producteurs de Pays et les Assiettes gourmandes. Stands, animations musicale, buvette, restauration.
Eh oui, la future Boulangerie-pâtisserie qui va remplacer à Fleurs de pains, place de la Mairie à Poussan se nomme maintenant « La cerise sur le gâteau ». Comme prévu le magasin a été refait du sol au plafond, repeint, et tout le mobilier est arrivé en temps voulu, donc il sera ouvert à partir du 25 octobre. Retenez bien la date.
Christine et Olivier qui remplacent la famille Solignac seront heureux de vous accueillir dans leur boulangerie-pâtisserie artisanale où tout sera fait sur place.
Outre les pains, vous trouverez à la « Cerise sur le gâteau » de la viennoiserie et de la pâtisserie traditionnelle sachant que toutes les pâtes seront faites « Maison ».
D’autres points forts pour Christine et Olivier, comme les mille-feuilles, les chocolatines, les brioches… et d’autres préparations à découvrir.
Avec la possibilité de boire un café, avec du snacking et une terrasse devant l’établissement, car la « Cerise sur le gâteau » est ouverte entre midi et 14 h, avec des sucreries pour les grands et les petits gourmands, chacun y trouvera son bonheur.
Cerise sur le gâteau, l’on vous donne les horaires d’ouverture :
Ouvert tous les jours de la semaine de 7h à 19h non-stop et le week-end de 7h à 13h Fermeture hebdomadaire le mercredi.
Le groupement d’achat Pouss’en Faim recherche activement des bénévoles prêts à s’engager en tant que consommateurs relais pour faire vivre le circuit court sur la commune de Poussan.
S’engager dans Paniers de Thau c’est l’occasion d’être en lien avec les producteurs et de choisir les produits que l’on souhaite voir sur le marché, c’est défendre l’agriculture locale et faire de son alimentation une cause et un plaisir partagé !
Que font les consommateurs-relais ?
Ils mettent en ligne les marchés sur www.paniersdethau.fr, ils visitent les exploitations, participent à des évènements, rencontrent d’autres groupements d’achats et décident collectivement de la politique alimentaire qu’ils souhaitent construire.
Bref, être consommateur relai c’est s’engager à animer un circuit court et à (re)dynamiser sa commune.
Si vous êtes intéressé(e) contactez le CPIE Bassin de Thau qui vous accompagnera dans vos démarches !
