Archives pour la catégorie Cuisine

Le beau succès des paniers à Poussan

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La salle sous la crèche était pleine, ce mardi soir, pour la 1ère livraison des paniers, organisée par le groupement d’achat des Pouss’en Faim via le site Internet www.paniersdethau.fr.
Accompagné par le CPIE Bassin de Thau dans le cadre du projet « Panier Poissons
Coquillages » 1, les consommateurs-relais bénévoles de ce groupement d’achat ont réuni 10 producteurs locaux, qui viendront désormais chaque mardi, de 18 h 45 à 19 h 15, livrer leurs produits.

                45 consommateurs avaient déjà passé commande hier et de nombreuses personnes sont venues se renseigner sur le fonctionnement de ce circuit court. L’occasion de déguster des
huîtres, du vin, de la tapenade, du pain, des légumes, du miel, des sirops, des confitures et même des raviolis au chocolat, qui ont séduit petits et grands…

Viendront s’ajouter, dès la reprise de la saison, fromage de chèvre et poisson de la lagune.
Pour commander, rien de plus simple : s’inscrire sur le site www.paniersdethau.fr ; choisir le
groupement d’achat de son choix ; commander en ligne en fonction des produits disponibles, sans engagement d’achat ; récupérer la commande aux lieux de livraison
indiqués et payer les producteurs directement à ce moment là.

L’UNC sait savourer la convivialité

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  Le samedi 16 mars, l’UNC de Poussan-Bouzigues-Loupian avait organisé une paella.

Le Foyer des campagnes avait été mis gracieusement à la disposition de la section par la municipalité.

Cette journée fut une réussite car elle rassembla une quarantaine de participants parmi lesquels s’étaient joints les amis de Mèze.

Pour tous les participants,Cette paella préparée et servi par le traiteur de Loupian, Christophe Fauconnier, fut un régal pour les papilles.

Tous les convives se séparaient à regret vers 16 heures. Cette première expérience devrait être reconduite l’année prochaine.   

Comment être sûr de ce que l’on a dans l’assiette ?

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Comment être sûr de ce que l’on a dans l’assiette ? En achetant directement au producteur.
C’est ce que prône le projet « Panier Poissons Coquillages », initié par le CPIE Bassin de Thau1, aujourd’hui fonctionnel dans 3 villages du Bassin de Thau. A Montbazin, Marseillan et Villeveyrac, les consommateurs viennent chaque Initié pour la vente directe des produits de la lagune, le projet s’est rapidement élargi à d’autres produits afin de satisfaire les nombreux « consom’acteurs » en attente de ce type de circuit court. Grâce à l’implication de consommateurs-relais bénévoles qui gèrent activement les groupements d’achat de chaque village, le projet connaît un plein essor : en 14 mois, 520 personnes se sont inscrites sur les listes de diffusion.
Diminuer les intermédiaires, valoriser les produits, redonner confiance aux consommateurs,
faire découvrir de nouvelles recettes, partager un moment convivial… voila pourquoi une trentaine de producteurs participent également aujourd’hui à cette démarche.
Un outil de commande et de valorisation :
Le site Internet www.paniersdethau.fr valorise le projet, l’ensemble de ses acteurs
(consommateurs relais, producteurs, financeurs, partenaires techniques) et facilite la gestion
des commandes.
Pour commander, rien de plus simple : je m’inscris sur le site Paniers de Thau ; je choisis le groupement d’achat le plus proche de chez moi ou de mon lieu de travail ; je commande en ligne en fonction des produits disponibles, sans engagement d’achat ; je viens récupérer ma commande aux lieux de livraison indiqués et je paie les producteurs directement à ce moment là.
Première livraison à Poussan le mardi 26 mars à 18h45 dans la salle sous la crèche (parking de la mairie)
Ce mois-ci s’ouvre un 4ème lieu de livraison à Poussan. Depuis plusieurs semaines, Coralie, Mathilde, Julie, Aude et Jean-Baptiste, les consommateurs-relais, travaillent, avec l’accompagnement du CPIE Bassin de Thau, à la mise en place du groupement d’achat des « Pouss’en Faim ».
Dégustation offerte par les producteurs lors de la 1ère livraison : l’occasion de savourer des
produits du terroir et rencontrer les producteurs.
Pour plus d’informations : ppc@cpiebassindethau.fr
Projet financé par l’Axe 4 du FEP « Thau et son Lido » (Europe, Etat, CG34, Région LR et les 3intercommunalités autour de Thau). Prix du concours « L’alimentation autrement » de la Fondation MACIF.

   www.paniersdethau.fr ,
Ils sont très à cheval sur l’origine des produits

La promotion de l’oenotourisme

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     L’office de tourisme de la Communauté de Communes du Nord du Bassin de Thau s’associe au département de l’Hérault et à son service de promotion touristique ( Herault Tourisme) afin de promouvoir l’oenotourisme. 

Dans le cadre de la stratégie de promotion 2013, un  « Agenda des Vignes » verra le jour en 2013. Il regroupera les différents évènements qui animent la destination sur cette thématique : les manifestations seront visibles et consultables sur le site herault-tourisme.com et sur herault-tourisme.mobi (application pour smartphones et tablettes).
Ces évènements seront également inscrits dans l’agenda des manifestations (sur papier) distribué à l’accueil de l’Office de Tourisme.
Ceux qui sont concernés doivent communiquer leurs manifestations qui seront transmises à Hérault-Tourisme et qui se dérouleront d’avril à septembre 2013 : festivales, balades vigneronnes, dégustations, rencontres de terroir, estivales, foires aux vins ……
Pour chaque manifestation il faut préciser :
-le nom de la commune
-Le nom de la manifestation avec un descriptif et des photos libres de droits en basse résolution
-Les dates (début et fin), les horaires
-Un numéro de tél auquel les visiteurs pourraient vous joindre, un mail …..
La date maximum de retour de ces informations est fixé au 20 mars 2013.

Office de Tourisme
Intercommunal Nord du Bassin de Thau
Quai Guitard – BP98
34140 MEZE
Tel : 04 67 43 93 08
Port: 06 37 44 85 60
Fax : 04 67 43 55 61
http://www.ccnbt.fr
Mail : cslawinski.tourismenordbassindethau@orange.fr

Si vous aimez cuisiner…

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vous pouvez en parler autour de vous : famille, amis, clients, voisins…. âgés de 18 à 65 ans, à ceux qui auraient envie de vivre une aventure conviviale et de se lancer ce défi !

Le principe de l’émission :

5 personnes, qui ne se connaissent pas, se reçoivent à tour de rôle à dîner les uns chez les autres sur 5 soirs de la semaine. Le lundi, un premier convive invite les 4 autres chez lui à dîner, et ainsi de suite jusqu’au vendredi soir…

Les convives doivent mettre des notes pour évaluer la cuisine, la décoration et l’ambiance de la soirée…. et le vendredi, la personne qui aura obtenu la meilleure note sera élue ‘Meilleur Hôte de la Semaine’ et se verra récompensée de la somme de 1000 euros.

 Si vous souhaitez plus de renseignements, n’hésitez pas à contacter Charlène ou Emilie. Sachez également que des épisodes de l’émission sont disponibles sur www.m6replay.fr.


Une pasta party à la sauce « Gino »

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            Qu’elles soient aux œufs ou fraîches, italiennes ou alsaciennes, les pâtes se mangent à toutes les sauces. Et comme tous les féculents, les pâtes présentent un index glycémique bas. Par conséquent, l’énergie qu’elles apportent est lentement assimilée par l’organisme, ce qui évite les creux entre les repas. Certains sportifs qui doivent réaliser des efforts prolongés, les marathoniens par exemple, participent à des Pasta party quelques heures avant leurs courses.

Quoi de plus naturel pour les joueurs de la DHR de s’en payer une, ce jeudi soir, au siège du CAP. Mais pas n’importe laquelle. Après un des derniers entraînements et avant le choc qui les attend contre la Clermontaise, ce samedi, un membre du staff, Gino, spécialiste en la matière, s’est mis aux fourneaux pour préparer une bonne macaronade : du bœuf, du coulis de tomate, du vin rouge, des oignons, du thym…

Chacun a sa recette et Gino ne nous confiera pas ses secrets.

Mais pour les seniors, le principal était de se restaurer en famille, d’oublier les efforts, et de partager dans un esprit festif un repas comme ils partageront les efforts dans leur prochaine rencontre. A l’heure de l’apéritif, l’on oubliait un peu le football pour mieux se décontracter.

Avec plus de quarante-quatre participants, on le voit, les vertus des pâtes vont au-delà de leur qualités nutritives. Mais attendons samedi soir pour vérifier si leur consommation a été profitable.

Les anciens combattants aiment la galette

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Ce samedi après-midi, la section poussannaise des Anciens combattants avait réuni la plupart de ses membres ni pour une cérémonie, ni pour un conseil d’administration, mais tout simplement pour fêter l’arrivée de la nouvelle année en partageant quelques bonnes galettes et en faisant sauter quelques bouchons.

Le Président, Jean-Claude Peytavi, était souffrant. C’est donc par procuration qu’il a souhaité à tous les membres de l’UNC, à leurs époux ou épouses, une très bonne année 2013.

La Pause vous propose de déjeuner

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Le bar restaurant de La Pause va bien porter son nom puisqu’en ce début d’anée 2013, à partir de ce lundi 7 janvier, à midi, Laurence et Michel Passarelli, les propriétaires, proposent aux visiteurs la possibilité de se restaurer sur place, tous les midis, du lundi au vendredi, avec au programme, menu familial et traditionnel.

Cliquez sur la photo pour l’agrandir.

A cette occasion, pour accueillir les clients  et les futurs clients dans d’excellentes conditions, les Passarelli ont réaménagé leur espace. Une belle fresque  réalisée par une artiste poussannaise agrémentera le coin restaurant pour vous inviter à apprécier les plats proposés.

Tel : 04.67.78.46.31