Pour les amateurs de miel

Les abeilles c’est important pour notre environnement et la vie future de nos enfants , venez les retrouver et apprendre à les connaître avec des professionnels , vente de bons miels et autres produits de la ruche .
Promenades à dos d’ânes et animations pour enfants.

 

Dans une ambiance festive et chaleureuse, une dizaine de parfums de miel sont à découvrir, avec en vedette le miel des garrigues. Les autres produits de la ruche seront également présentés : pollen frais ou séché, gelée royale, cire, nougat… Une manifestation qui souligne le rôle primordial tenu par les milliers d’abeilles, véritable sentinelles de l’environnement, qui peuplent les ruches installées sur le territoire de Montpellier Agglomération et au-delà, dans les écosystèmes et la préservation des équilibres naturels. L’objectif de cette journée est aussi de sensibiliser les consommateurs aux produits du terroir et de mettre en avant les atouts d’une filière courte et directe. Manger « local », ce n’est pas seulement l’opportunité de consommer des produits plus savoureux et plus frais, c’est également de permettre à des producteurs de travailler « au pays » et de réduire notre « empreinte Carbone », tout en participant positivement à l’économie de proximité.

 

Programme

 

  • 10h30 :
    • Atelier de cuisine autour du miel « petits flans au miel »*.
    • Conférence sur l’apithérapie : présentation des vertus des produits de la ruche par le laboratoire Apimab.
  • 11h : Atelier de dégustation et connaissance du miel « savoir déguster le miel » animé par Thierry Boyer, formateur en dégustation.
  • 11h30 : Inauguration.
  • 12h15 : Ouverture et « visite » commentée d’une ruche par l’Abeille Héraultaise.
  • 14h – 17h : Atelier pour les enfants animé par le Service Jeunesse de la commune : création de bougies de cire d’abeille, jeu de piste, atelier maquillage et activités manuelles diverses
  • 14h30 : Atelier de cuisine autour du miel « Tuiles au miel »*.
  • 15h : Ouverture et « visite » commentée d’une ruche par l’abeille Héraultaise.
  • 15h30 : Conférence sur l’apithérapie.
  • 16h : Conférence « L’abeille, un bon indicateur écologique » par le docteur Marc-Edouard Colin, Vétérinaire et docteur en sciences.
  • 18h : Clôture de la manifestation.

 

*Nombre de places limité : inscription conseillée au 04 67 85 60 14.

 

Et tout au long de la journée

 

  • Exposition « L’homme et l’abeille », réalisée par l’Abeille Héraultaise et le Groupement de Défense Sanitaire Apicole (GDSA).
  • Exposition de photos autour de l’abeille
  • Animation et jeux pour enfants, promenade à dos d’âne…
  • Extraction de miel en public.
  • Animation musicale avec le groupe « Mobil’Hommes ».
  • Possibilité de restauration sur place.

Marius et Olive, un magasin fermier à découvrir

Ce samedi 26 juillet après son ouverture et son inauguration en début de mois, l’Epicerie Marius et Olive située au Nord de la zone d’activités commerciales des Clash, était à la fête à l’occasion de celle de Poussan.

Portes ouvertes avec de multiples dégustations visant à faire découvrir aux visiteurs un large choix de produits fermiers, des produits régionaux, naturels ou bio : Vous aviez le choix entre des fruits et des légumes bio (vendus aussi au prix du conventionnel), des fromages régionaux avec particulièrement ceux de Lozère, du porc ibérique grillé avec très peu de matières grasses (un délice) ainsi que de la charcuterie ibérique à cuire élaborée de façon artisanale (Chorizo, Morcilla …)

Mais d’autres producteurs avaient tenu à participer à cette soirée gastronomique de dégustation (à partir de 18 h), comme Philippe Rustan qui vous proposait différents vins de sa cave du Mas d’Aimé, ou comme un conchyliculteur de Bouzigues avec des huîtres bien appétissantes.

Que du bonheur pour les papilles et un accueil très chaleureux par les propriétaires de Marius et Olive, Cathy Dehaut et Jean-Pierre, ainsi que par le personnel qui vous attend du lundi au samedi, toute l’année jusqu’à 20 h. Ils comptent bien développer ce concept qui attire actuellement de nombreux adeptes d’une alimentation saine.

Et à l’intérieur du magasin avec des fruits et légumes de Villeveyrac, des vins du domaine de Roquemale, des produits du vignoble de la Maison JeanJean, et bien d’autres produits, le visiteur comprenait que l’objectif du magasin et à l’opposé de celui de la grosse distribution en créant prioritairement un point de vente pour les producteurs qu’ils soient, locaux, régionaux ou même étrangers, le  but à long terme étant de faire tourner les produits pour ne privilégier personne et pour proposer des découvertes aux clients.

Avec un rayon épicerie fine, avec des produits fermiers, de la viande noble, des poulets Label Rouge du Languedoc, avec de la charcuterie de Lacaune, des jus de fruits ainsi que des vins bio, des olives Lucques et d’autres produits de Lozère, en associant les circuits courts à la vie du magasin, avec un espace bio sur les fruits et les légumes en essayant d’aller vers un prix qui approche celui du « traditionnel », Marius et Olive a de l’avenir et propose des produits de qualité qui sauront vous émerveiller.

Ce magasin fermier et ses produits bio vous attendent pour vous faire découvrir de petits bijoux en essayant de tendre vers des prix raisonnables.

Ce samedi soir, il ne restait plus qu’à déguster : entre melon et Chorizo, entre les huîtres et les fromages, avec un peu de blanc ou de rosé, les papilles avaient tout juste le temps d’enregistrer les sensations gustatives que de nouvelles pépites nous étaient proposées.

Contact :

ZA des CLASH

53 Chemin de Bouzigues

Poussan

34560

L’agriculture biologique dans l’Hérault

Le site de l’agriculture biologique dans l’Hérault : http://www.bio34.com/

Le guide bio nouveau est arrivé !!

Voici, l’édition
du guide bio de l’Hérault 2013-2014
(version PDF).
http://www.civamagrobio34.asso.fr/images/guide_bio/25MARS-LIVRETBIO34-BASSEDEF.pdf
A consulter et diffuser sans modération…

Biologiquement vôtre…

 

Ce site vous permet de trouver des agriculteurs, magasins, restaurants, paniers, marchés … près de chez vous, et aussi toute l’actualité et les événements en lien avec l’Agriculture Biologique dans l’Hérault.

 

Un label de qualité pour la découverte du terroir

 

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Un Label de Qualité : http://qualite-herault.fr/qu-est-ce-que-qualite-herault/

Qualité Hérault est un label qui identifie les professionnels qui respectent une charte de qualité.
Cette charte, déclinée au travers de différents cahiers des charges propres à chaque activité, porte sur la qualité de l’accueil et la mise en valeur de l’identité de notre département. Celle-ci s’exprime à travers la richesse et la diversité de ses produits, de ses vins, de sa cuisine, de son patrimoine, de ses paysages et de ses talents.

Un Réseau de Professionnels

A ce jour et sur l’ensemble du département, près de 450 professionnels s’engagent à respecter la qualité de l’accueil, la convivialité et l’authenticité, pour vous satisfaire et vous offrir plus que vous n’espérez.

Vous trouverez dans le réseau Qualité Hérault toute une gamme d’activités :

  • Hôtellerie
  • Hôtellerie de Plein Air
  • Résidence de Tourisme
  • Restauration
  • Fermes Auberges
  • Cafés
  • Artisanat Gourmand
  • Vente de Produits de la Ferme
  • Vente de produits de pays
  • Vente de Vins au Caveau
  • Vente de Vins au Détail
  • Activités de Pleine Nature
  • Location de Bateaux
  • Lieux de Visites
  • Ateliers d’Art et de Tradition

Les professionnels Qualité Hérault s’engagent à :

  • Respecter l’environnement,
  • Proposer un cadre de vente et/ou de consommation de qualité,
  • Réserver à leur clientèle un accueil de qualité,
  • Etre des ambassadeurs du réseau Qualité Hérault,
  • Etre des relais d’information sur les centres d’intérêts et les événements qui participent à la vie économique et touristique locale.

Les établissements agréés sont régulièrement visités et contrôlés par un cabinet d’audits. L’agrément est attribué pour un an. Son renouvellement est conditionné par le respect d’une grille de contrôle et les appréciations de la clientèle.

Une Démarche Partenariale

Qualité Hérault est une action conduite par le Comité Interconsulaire Départemental de l’Hérault (Association des Chambres Consulaires de l’Hérault) avec l’aide financière du Conseil Général de l’Hérault, et en partenariat avec l’Agence de Développement  Touristique Hérault-Tourisme. La Région Languedoc Roussillon participe également au financement de cette action depuis 2008.

Des « circuits courts » qui ne demandent qu’à s’allonger

Si la notion de « transition énergétique » était dans la bouche de notre Président de la République ce lundi soir, la notion de « ville en transition » est présente depuis plus longtemps chez les jeunes animateurs frontignanais d’un groupe constitué depuis trois ans autour de la question : comment préparer la vie et celle de nos descendants qui sera celle de la période qui suivra la proche pénurie de pétrole ? Tout notre quotidien en subira des conséquences et c’est ce à quoi ce groupe veut réfléchir et y proposer des solutions. Beaucoup d’écologie, une pincée d’idéalisme, une formidable volonté de bien vivre les uns avec les autres, du dynamisme et de l’imagination à revendre, pour une autre vie, meilleure, sans le superflu, l’inutile et toutes ces contrefaçons de bonheur qui nous faussent la vie d’aujourd’hui. L’esprit des « Transition », c’est un peu ça et encore beaucoup d’autres choses.

Donc à Frontignan, ce petit groupe de pionniers -puisqu’ils sont encore peu nombreux- après diverses actions dont « les incroyables comestibles », qui consistent à planter des légumes dans des jardinières de ville pour que le public se les partage( !) est très attaché actuellement au projet de mettre en place des « circuits courts » de distribution de produits frais de qualité  par des producteurs locaux situés dans un rayon proche des lieux de distribution. Or ces « circuits » existent déjà en Pays de Thau et lors d’une récente réunion, les Transition de Frontignan ont attentivement écouté l’exposé de  Emilie Varraud, la directrice du C.P.I.E. Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement) Pays de Thau sise à Mèze.

Emilie Varraud, en plein exposé.

Composé d’une quinzaine de structures, toutes liées à l’éducation à l’environnement, ce centre valorise les produits du territoire de Thau, pour inciter à mieux manger, à mieux consommer, en étant plus responsable par ses choix  et ses modes d’achats et à ainsi « raccrocher » les gens au territoire.

Un auditoire « en circuit court » aussi mais ce n’est qu’un début…

Quatre villages : Montbazin, Poussan, Villeveyrac et Mèze, offrent « les paniers de Thau » et par internet, desconsommateurs bénévoles se font les intermédiaires entre les différents producteurs et les consommateurs, pour gérer les commandes et les livraisons (qui se font dans ces seuls villages, pour l’instant). L’expérience a démarré en 2006 avec une équipe de six personnes mais depuis que la télévision avec « Des racines et des ailes » est passée, les paniers de Thau sont en train de prendre….leur envol !

Cette année, 32 producteurs ( viande, œufs, produits de l’abeille, fruits, légumes, vins….) offrent leurs productions, donc gérées par des consommateurs relais sur internet, sur les quatre villages en question. La commande passée, on va récupérer sa commande auprès du producteur, que l’on règle directement.

L’intérêt de ce système- encore différent des AMAP ou des « Ruches »…-réside sur la confiance dans ses producteurs, qui diffusent leurs produits de qualité à la vente ou même chez eux, à l’exploitation, qu’on peut aussi visiter ; cela crée aussi du « lien social », dans cette relation avec des professionnels de petits métiers mal connus, qui offrent, en plus de la convivialité, flexibilité et liberté dans la commande des produits. La satisfaction s’affiche des deux côtés, producteurs et consommateurs, avec au milieu, ces gentils consommateurs –relais (bénévoles) qui gèrent les opérations.

Très séduisant, ce système a convaincu les personnes présentes ce soir-là et elles comptent bien informer et récolter avis et/ou participations, à tous niveaux, lors de la Journée du Développement Durable à laquelle « Frontignan en transition » participe avec son stand, ce samedi 5 avril dans le parc Orsetti, boulevard Victor Hugo. Pour ainsi prendre à Frontignan le train en marche des Paniers ? Affaire d’information et de conviction….

Pour découvrir plus en détails « les paniers de Thau » : http://paniersdethau.fr/paniers-de-thau.html

Le chocolat dans tous ses éclats

Il était une fois, une histoire sucrée et croustillante. Une histoire qui se mangeait comme un dessert au chocolat. Mais une histoire ne se mange pas! Oh si! Une histoire se mange. On en salive, on s’en délecte, on peut la déguster à petites gorgées. Parfois on n’y tient plus, on la dévore… et on peut recommencer autant de fois qu’une envie de chocolat nous prend.

A partir de 5 ans > durée 45 mn – 4,20€ (réduit 2,10€) – réservation conseillée
Médiathèque Maison des Savoirs
Place du Jeu de Ballon

 

La tielle partout

 

Les descendants d’Adrienne Verducci continuent à faire prospérer la tielle. Cette fois, c’est Sophie Cianni qui a installé un nouvel atelier-magasin au 19 de la Grand Rue Mario Roustan.
Un magasin élégant où l’on reconnaît la patte de son compagnon, l’architecte Guy Falco. Et Sophie, fille de Robert Cianni, respecte à la lettre la recette de son arrière-arrière grand mère.