A un rythme régulier, la récolte des viticulteurs de Poussan est rentrée sans soucis météorologiques. Pour ceux qui sont coopérateurs à la cave coopérative des Terroirs de la voie Domitienne, tout est programmé lors de réunions en fonction des cépages et des prélèvements effectués.

  Après les Chardonnay, c’est actuellement les Merlots et les Syrah et petit à petit ce seront les grenaches, les Carignan et d’autres cépages peu répandus.

Toujours un gros déficit en quantité mais un bon degré entre 13 et même du 15 quelquefois…

A noter que le samedi les vendanges sont en principe réservées au Bio, à la Cave, ce qui correspond aussi à une demande croissante des consommateurs..

A Poussan Frédéric Fabre développe cette culture sachant qu’il faut 4 ans de bio pour être homologué. Cette année son Merlot est déjà en conversion deux (années) à la Faïsse…