Début officiel des vendanges à Poussan.

Pour les viticulteurs poussannais, ce mercredi marque le départ officiel pour les vendanges.verDSC_0013 (12)

Depuis lundi la cave des Terroirs de la Voie Domitienne est ouverte mais à partir des prélèvements, les parcelles de Poussan n’étaient concernées qu’à partir de ce 19 août.

 Avec quelques réserves d’eau en sous-sol, aidée par chaleur, et avec une maturité très précoce pour les raisins, la vigne a suivi une développement correct, les viticulteurs coopérateurs pouvaient se mettre en action…cuisiIMG_20200819_082733

Pour ceux des Terroirs de la Voie Domitienne, à partir d’aujourd’hui, c’est bien lancé avec les Chardonnay puis viendront d’autres cépages en fonction des échantillons analysés (Syrah et Merlot). Les Merlot devraient d’ailleurs être concernés très rapidement. Un bon degré : entre 12° et 13° et une quantité qui à priori si tout va bien, sera elle aussi correcte.

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