Un système agraire vivrier autonome en Pays de Thau

« Pendant des millénaires, l’alimentation a été au coeur de l’économie de petites communautés humaines autonomes. Cette situation a été bouleversée au cours des derniers siècles sous l’emprise de l’urbanisation, du mode de production capitaliste et de la «révolution industrielle». Aujourd’hui, la nourriture d’une grande partie de l’humanité est produite et distribuée par un système agroalimentaire unique et mondialisé. Cette situation repose sur un recours croissant à des sources fossiles d’énergie et d’engrais en voie d’épuisement ainsi qu’à des pratiques culturales destructrices de la biologie de sols devenus de simples réceptacles des épandages de fertilisants et pesticides de synthèse. Un tel système n’a pas d’avenir. »

Pour limiter les conséquences de son inéluctable effondrement, la sauvegarde acharnée des terres agricoles et la généralisation de pra-tiques agricoles régénératrices des sols et de la biodiversité s’impssent. Mais, au delà des actions de protection et de conservation, pour ré-pondre aux besoins humains fondamentaux, il faut concevoir, expérimenter et promouvoir d’autres modes de production et d’organisation, radicalement différents de ceux qui conduisent au désastre. Telle est la finalité du projet de la Coopérative Intégrale du Bassin de Thau dont SAVAPT constitue le volet «nourriture et eau potable».

 

fonctionnement hebdomadaire du SAVAPT

•en début de période, les paysans mettent à jour la liste des produits avec une indication des disponibilités ;

•les jours suivant, les usagers passent leurs commandes ; ° le dernier jour de la période : -les paysans se répartissent la commande globale puis récoltent et préparent les produits correspondant ; -les produits sont apportés au dépôt central et les paniers individuels y sont constitués selon les commandes enregistrées -en fin de journée, les usagers viennent chercher leurs paniers au dépôt central ou à un point de distribution annexe .

Vous souhaitez commander les légumes et produits transformés,

voici la marche à suivre :

Consulter le bon de commande de la semaine ci-dessous et choisir parmi ces deux possibilités la plus simple pour vous:

https://fermedesrathaupiers.wixsite.com/lfdr/blank-v04t0

1- Le télécharger, le modifier avec les produits et quantités choisies et nous renvoyer par mail à cette adresse: fermedesrathaupiers[@]gmail.com (enlever les crochets du arobase, c’est une procédure antispam)​

2- Le consulter et l’envoyer par mail, texto (06.13.92.74.00) ou message répondeur votre commande en indiquant vos noms prénoms, produits et quantités choisies.

Les commandes sont ouvertes:

- jusqu’au dimanche 19h pour une livraison le lundi soir sur Frontignan

- jusqu’au jeudi 19h pour une livraison le vendredi soir sur Sète et Poussan

Exemple : produits disponibles pour la livraison du 19/08

- Des pommes de terre, des courgettes, des tomates, des échalotes, des oignons doux, des poivrons verts, des aubergines, des melons et des tomates cerises

- Des aromatiques : le classique Basilic vert idéal pour les salades et les pesto et le  Basilic Thai aux notes légèrement anisées, un petit goût d’estragon, à cuisiner dans les salades et les plats mijotés ou à rajouter dans une salades de fruits pour une saveur étonnante ! Et du Persil commun frisé.

- De la confiture de prunes, de la confiture de poires et de la confiture de prunes jaunes, légèrement plus acidulée

  La Ferme des RaThaupiers apprécie de pouvoir travailler en collaboration avec d’autres paysans ayant la même vision de l’agriculture que eux. Aucune commission sur les produits proposés, c’est juste un service entre paysans et une diversité de plus pour vos paniers de légumes ;

- De chez François Alverhne: Producteur de fruits et légumes en bas de Poussan à Frescaly, des blettes et des haricots verts et violets (en mélange) en quantité limitée
– De la « Ferme de Clo » située à Poussan : Différentes viandes, fromages de chèvre et des œufs. Les volailles sont élevées en plein air et nourries aux grains (achetés dans la région et cultivés sans traitement).​

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