Le foin est un fourrage constitué d’herbe séchée et destiné à l’alimentation des animaux domestiques herbivores durant la mauvaise saison. C’était autrefois une des conditions de nombreux systèmes de type polyculture élevage. Les chevaux des administrations (poste, armée, etc.) et des industries privées étaient aussi consommateurs de foin. Si de nos jours son utilisation est limitée mais toujours d’actualité, pour certains, c’est toujours très rentable et même à Poussan .