Début officiel des vendanges à Poussan.

Pour les viticulteurs poussannais, ce mercredi marquait le départ officiel pour les vendanges. Ouverture générale pour les caves Ormarine et pour celle des Terroirs de la Voie Domitienne.verDSC_0013 (12)

Avec les dernières petites pluies, la chaleur, et avec une maturité précoce pour les raisins les viticulteurs coopérateurs à Ormarine avaient déjà commencé il y a quelques jours.Pour ceux des Terroirs de la Voie Domitienne, si la cave avait fait rentrer les Sauvignon blancs, à partir d’aujourd’hui c’était bien lancé avec les Chardonnay puis avec d’autres cépages en fonction des échantillons analysés. Les Merlot devraient être concernés très rapidement. Un très bon degré : entre 13° et 14.verDSC_0018 (11)

C’est parti pour les vendanges à Poussan

avonLes premières bennes commencent à circuler sur les routes et dans les chemins tout autour de Poussan. Dès 6 h, ce matin, l’on pouvait identifier le son particulier émis par le moteur de la machine à vendanger. D’ici quelques jours elles vont tourner à plein régime quand toutes les caves coopératives seront ouvertes.

Ce mardi, pour François, c’était le jour J. Machine à vendanger et à quelques amis, un traitement particulier, à l’ancienne avec des sécateurs pour une parcelle de Sauvignons blancs sur laquelle les souches sont plus jeunes.avineD’après les mesures du degré, cela devrait donner du 12°. De toute façon, ce sont les cave qui fixent les jours d’ouverture en fonction des cépages. Et aujourd’hui, pour François qui est rattaché à « Ormarine », il fallait s’y mettre et amener sa benne bien remplie à Pinet qui s’occupe des Blancs. Car « Ormarine » regroupe les caves coopératives de Villeveyrac, Pinet et Cournonterral.

avinDans quelques jours, François et ses amis s’y remettront pour les grenaches, les Syrah(s) et les autres cépages en adaptant toujours le mode de vendanges à la structure et à l’état de ses vignes.